Meistens sind Tapas kostenlose Beigaben zu verschiedenen Getränken, die in Spanien in Bars und Bodegas gereicht werden. Diese kleinen Häppchen sind inzwischen weit über die Landesgrenzen von Spanien hinaus bekannt. Es gibt heute in vielen Ländern Tapas-Bars und auch die unterschiedlichsten Tapas-Rezepte für zu Hause, die von vielen Menschen gern zubereitet werden, während Sie sehnsüchtig auf den nächsten Urlaub im sonnigen Spanien warten.

Tapas in den Bodegas der spanischen Städte

Dass Tapas in spanischen Weinkellern angeboten werden, hat eher in den großen Städten Tradition. Auf dem Lande findet man es noch nicht so oft. Im Falle der Bodegas bekommen die Gäste ihre Tapas normalerweise zu Wein, Sekt, Brandy oder Sherry gereicht, während Sie alles mögliche über die dort hergestellten Produkte erfahren.

Tapas-Bars bieten auch andere Getränke an

Anders als die spanischen Bodegas, wo es noch eher um die Weine geht, sind Tapas-Bars speziell auf das Servieren der kleinen kostenlosen Appetithäppchen spezialisiert. Dort werden die Tapas außer mit weinhaltigen Getränken auch mit Bier angeboten und es ist außerdem oft möglich, davon auch größere Portionen zum Sattessen zu bestellen. Die nennen sich dann allerdings nicht mehr Tapas.

Geschichten rund um die Tapas

Niemand weiß genau, wie eigentlich die spanischen Tapas entstanden sind. Eine alte Legende sagt, dass König Alfons X. von Kastilien sie eingeführt haben soll, nachdem er während einer Krankheit gezwungen war, viele kleine Häppchen zu essen und diese Idee ihm so gut gefallen hat, dass er beschloss, zum Wein solle es nun immer diese kleinen Tapas geben.

Andere Geschichten ranken darum, dass anfänglich nur eine Scheibe Brot über die Getränke gelegt wurde, damit keine lästigen Insekten ins Glas fallen. Dann legte man zum Beschweren eine Olive auf das Brot und so entwickelten sich mit der Zeit immer neue Ideen und immer fantasievollere Häppchen.

So entstanden im Laufe der Zeit die Tapas-Bars, in denen sich heute in Spanien viele Menschen in den Abendstunden treffen, um ihren Wein oder ihr Bier und andere Getränke zu bestellen und dazu dann ihre kostenlosen Leckerhäppchen bekommen.

Einige Beispiele für Tapas

Tapas können frittierte Mini-Tintenfische, Fleischklößchen, kleine Brothäppchen mit Schinken oder Käse, Miesmuscheln, gebratene Garnelen, gebratene Pflaumen im Speckmantel, Landschnecken in Soße, Oliven, Venusmuscheln in Weißweinsoße, Kutteln, gewürzte Paprikaschoten in Öl, Salzmandeln in Öl und vieles mehr sein. Die Fantasie bringt hier immer wieder neue Ideen zutage.

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