Les tapas sont ces petits apéritifs typiques d'Espagne, appréciés partout dans le monde et repris très souvent dans les bars à peu près partout. Le mot "tapar", à l'origine, veut dire couvrir, et les tapas prennent leur origine dans ces petits bars espagnols ou l'on servait un verre accompagné de petites portions de nourriture sur une assiette. Ce n'est cependant qu'un seule des suppositions sur leurs origines. Quoi qu'il en soit, les tapas font entièrement partie de la culture espagnole et prennent une place importante dans le repas traditionnel. Traditionnellement, ce sont des tranches de pain garnies de diverses choses, mais elle peuvent aussi prendre d'autre forme, puisque n'importe quelle petite portion d'un plat peut être servie comme une tapas. Les recettes varient en fonction des régions et des spécialités. 

Imaginez juste que vous vous baladiez dans les rues pavées de la vieille ville de Barcelone, errant dans le quartier gothique, après une longue journée de visites de musées.Vous commencez à avoir faim, mais en Espagne, le repas du soir ne se prend qu'à partir de 21 heures. Vous voila donc en pleine recherche d'un bon bar à tapas, où l'on vous servira probablement une délicieuse sangria bien fraiche et une assiette remplie de bonnes petites chose à prendre avec les doigts. C'est l'occasion rêvée de passer un moment entre amis à parler de tout et de rien en terrasse, en passant un bon moment. C'est l'esprit Tapas, peut importe le lieu et la recette, ce mot sonnera toujours comme un synonyme de détente, de bon temps.

Même si la plupart du temps, cela ne revient pas cher de prendre des tapas, ils sont parfois servi gratuitement lorsque vous commandez un verre, ce qui est encore plus agréable. Bien sur on trouve tous les prix et toutes les qualités de tapas, certains pouvant être très travaillés et gastronomiques, et d'autres aussi simples que délicieux. Personnellement, j'apprécie les très bons tapas qui restent tout de même très abordables, en général un ou deux euros. Il existe même des compétitions nationales de cuisine pour les tapas, donc n'ayez pas peur, les espagnols ne vous décevront pas en la matière et vous trouverez toujours d'excellents plats dans vos assiettes.

Bien sur, c'est un phénomène qui attire beaucoup de touristes, mais il est tellement ancré dans la culture espagnole que c'est incontournable lors d'un voyage dans ce pays de gouter ces spécialités. Je suis même persuadée que cela deviendra une des choses que vous préférerez en Espagne.

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