Sinds enige jaren zijn de meeste Nederlanders wel bekend met de Spaanse tapas. Ook in Nederland bestaan er inmiddels de nodige restaurants waar deze lekkere Spaanse hapjes te verkrijgen zijn. Het woordje "tapa" komt van het werkwoord "tapar" wat afdekken betekent. Het is dus eigenlijk een dekseltje.

Dit dekseltje werd in vroeger jaren vaak op een glaasje drank gelegd, er wordt gezegd om te voorkomen dat de vliegen in het glas zouden komen. Al honderden jaren is het in Spanje de gewoonte om een tapa te serveren bij een alcoholisch drankje, meestal zo in de namiddag of aan het begin van de avond. Je moet dit hapje dan ook zien als aperatief want de Spanjaarden zijn gewend om laat op de avond te eten.

Tapas zijn er in vele vormen en maten en zijn ook koud en warm te verkrijgen en ze zijn vaak zo lekker dat er toch hele tapas-menu´s ontstaan zijn - vooral voor de toeristen of juist in de Spaanse restaurants in Nederland waarbij je tapas wel degelijk als hoofdmaaltijd nuttigt. Eet je losse tapas bij wat drankjes dan wordt de rekening vaak bepaald door het aantal stokjes dat op je bord blijft liggen. De prijs van de tapas kan dan nog variëren, de langere stokjes hebben een hogere prijs.

Het is onmogelijk om een limitatieve lijst van tapas te maken want met de nodige creativiteit zijn er natuurlijk heel veel ingredienten die gebuikt kunnen worden om op een stukje brood of aan een stokje te nuttigen, maar veelgebruikt zijn toch wel:

Tortilla
Jamon serrano
Olijven
Manchego kaas
Worstjes
Kippenvleugeltjes
Humus
Schelpen/zeediertjes
vaak met een simpel zakje naturel chips...

Tip: Het is een goede optie om in Spanje tussen de middag een lekker en betaalbaar 3 gangen menuutje te kiezen en dan ´s avonds nog even aan te vullen met wat tapas op een terrasje of in een gezellige bar!